和食料理人として17年修行しこのたび今井町北口東側の蔵を改築した（㐂風）を独立開業することになりました。
重要文化財となる古い木材の梁などを残しつつ、伝統的な日本建築で造りあげられたま新しい檜や杉、漆喰塗の壁、松の一枚板のカウンターテーブルなど、新旧織り交ぜた隠れ家的な趣のある空間に仕上がっております。
四季折々の食材で季節感を楽しめる仕立て、土鍋で炊き上げるご飯。
伝統的な技と調理法で食材の持ち味を活かしたリーズナブルな会席料理をご提供いたします。
また利き酒師の資格を持つ店主がおすすめする各地の地酒も取り揃えております。
お料理と是非お楽しみ下さい。